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液态煎炸油抗氧化劑

油脂在高溫煎炸過程中,容易發生氧化、聚合、分解和水解反應,色澤逐漸變深,粘度增大及産生難聞的氣味,同時酸價、過氧化值逐漸升高。目前市場上的單體抗氧化劑TBHQ、BHA、BHT等在高溫煎炸過程中容易揮發失效,應用效果不理想。本品專門針對以上問題而研制,抗氧化效果好,可耐長時高溫的煎炸環境,有效抑制油脂的酸價和過氧化值升高,延長煎炸油及煎炸食品的貨架期。

配 料:

單油酸甘油酯、山梨醇酐單油酸酯、特丁基對苯二酚、迷疊香提取物

使用方法:

直接添加到食用油脂或食品配料中,攪拌均勻即可。

注意事項:

(1)選擇透氧率低于20ml/m2·24h·25℃的包材,如KOP/PE、KPET/PE等複合膜 包裝袋,塑料罐、玻璃罐、鐵罐;

(2)打開本包裝後,最好在1小時内用完,并封好被保鮮物,尚未用完的産品, 請及時裝回原包裝袋内重新密封,以免失效;

(3)要注意封口強度和封口質量,确保包裝不漏氣;

(4)不可微波、不可食用。

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